Pierniczki na drożdżach

Coraz bliżej święta i czas poszukiwań prezentów oraz zastanawiania się nad najpyszniejszymi wypiekami dla przyjaciół i rodziny. Skoro święta tusz tusz chciałam znaleźć przepis na pierniczki i udało się to z niezawodną pomocą mamy. Polecam przepis na te pierniczki, wyszły przepyszne.

Składniki: 

4 szkl mąki pszennej

2 jajka

1 szkl cukru pudru

2 czubate łyżki miodu

4 łyżeczki przyprawy korzennej

2 łyżeczki sody oczyszczonej

50g świeżych drożdży

120g miękkiego masła

Wykonanie:

Mąkę wymieszaj z cukrem pudrem, sodą i przyprawą do piernika. Miód podgrzej z z masłem do rozpuszczenia, następnie dodaj drożdże. Całość wymieszaj. do suchych składników dodaj płynne razem z jajkiem. Wyrabiaj na gładkie i elastyczne ciasto. Rozwałkuj (w razie potrzeby podsypać odrobiną mąki) na ulubioną grubość (grubsze są bardziej miękkie), wycinaj foremkami dowolne kształty. Posmaruj rozkłóconym jajkiem, piecz ok 8-12 minut (nie piec zbyt długo bo twardnieją) w piekarniku nagrzanym do 190 stopni.

Po wyciągnięciu z piekarnika odstawić do wystudzenia i ozdobić wedle uznania. Ja zrobiłam lukier cytrynowy i ozdobiłam razem z ciocią posypką kolorową i cukrowymi śnieżkami.