Domowa papryka konserwowa

Ostatnio kupiłam w dobrej cenie sporą ilość papryki i żeby się nie zmarnowała postanowiłam ją zaprawić by móc zimą po nią sięgnąć. Domownikom bardzo zasmakowała.
Wyszło mi 9 słoików.

Składniki:

5 kg czerwonej papryki

Zalewa:

4 szkl wody

1 szkl octu 10%

1 szkl cukru

1 łyżka soli

pieprz ziarnisty

ziele angielskie

liść laurowy

Przygotowanie:
Paprykę umyć, usunąć gniazda nasienne, pokroić w plasterki. Do wyparzonych słoików poukładać paprykę, włożyć pieprz, ziele angielskie oraz liść laurowy. Zalewę zagotować. Gorącą zalewę wlać do słoików. Zakręcić i pasteryzować 10 minut. Za pasteryzowane słoiki ułożyć do góry dnem, przykryć ściereczką i zostawić do całkowitego ostygnięcia.