Ciastka owsiane

Przepis na te ciasteczka dostałam od babci. Raz je u Niej jadłam i bardzo mi zasmakowały. Dodając różne dodatki można zmieniać smak ciastek. Wypróbujcie przepyszne ciasteczka i podzielcie się swoją opinią ;)

Składniki:

3 szkl płatków owsianych 

2 jajka

1 kostka masła

1/2 szkl cukru

1 szkl mąki

garść słonecznika

garść orzechów

dropsy czekoladowe (bądź tabliczka czekolady pokrojona)

garść żurawiny suszonej lub rodzynki

1 łyżeczka proszku do pieczenia

Przygotowanie:

Masło rozpuścić, po ostygnięciu dodać jajka, cukier oraz mąkę. Miksować ok 5 minut. Dodać płatki owsiane, dodatki i dokładnie wymieszać. Robić małe kulki i formować na płasko, układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Piec ok 15-20 minut w temperaturze 180 stopni (można piec z termoobiegiem)

Pierniczki na drożdżach

Coraz bliżej święta i czas poszukiwań prezentów oraz zastanawiania się nad najpyszniejszymi wypiekami dla przyjaciół i rodziny. Skoro święta tusz tusz chciałam znaleźć przepis na pierniczki i udało się to z niezawodną pomocą mamy. Polecam przepis na te pierniczki, wyszły przepyszne.

Składniki: 

4 szkl mąki pszennej

2 jajka

1 szkl cukru pudru

2 czubate łyżki miodu

4 łyżeczki przyprawy korzennej

2 łyżeczki sody oczyszczonej

50g świeżych drożdży

120g miękkiego masła

Wykonanie:

Mąkę wymieszaj z cukrem pudrem, sodą i przyprawą do piernika. Miód podgrzej z z masłem do rozpuszczenia, następnie dodaj drożdże. Całość wymieszaj. do suchych składników dodaj płynne razem z jajkiem. Wyrabiaj na gładkie i elastyczne ciasto. Rozwałkuj (w razie potrzeby podsypać odrobiną mąki) na ulubioną grubość (grubsze są bardziej miękkie), wycinaj foremkami dowolne kształty. Posmaruj rozkłóconym jajkiem, piecz ok 8-12 minut (nie piec zbyt długo bo twardnieją) w piekarniku nagrzanym do 190 stopni.

Po wyciągnięciu z piekarnika odstawić do wystudzenia i ozdobić wedle uznania. Ja zrobiłam lukier cytrynowy i ozdobiłam razem z ciocią posypką kolorową i cukrowymi śnieżkami.

Ciemny placek

Jest to jeden z placków, który może długo stać i będzie miękki i pyszny. Przepis ten znalazłam w babcinym zeszycie, jeszcze nie raz na pewno go zrobię. Polecam wypróbować! ;))

Składniki:

1/2 kg mąki

1 sztuczny miód (słoik jak od dżemu)

1 kostka margaryny

1 szkl cukru
5 jajek
kakao (ja dałam jakoś może z 1/3 opakowania)
1 opakowanie cynamonu
1 łyżeczka amoniaku
bakalie (rodzynki, orzechy)

Przygotowanie:
Miód, cukier, margarynę, cynamon rozpuścić w garnku. Odstawić do ostygnięcia. Gdy ostygnie dodać mąkę i jajka, wymieszać. Dodać kakao aby ciasto nabrało ciemnego koloru. Dodać bakalie i wymieszać. Pod koniec w mleku zaparzyć amoniak i dodać do ciasta. Piec w średnio nagrzanym piekarniku do tzw. suchego patyczka.

Polewa:
1/3 kostki masła
kakao
cukier
2-3 łyżki wody

Przygotowanie:
Wszystkie składniki włożyć do garnka i zagotować. Gdy wszystkie składniki się połączą, wyłączyć. Gotową polewą polać ciasto i posypać posiekanymi orzechami.

Spód pod jabłecznik

Przepis na ten spód znalazłam w babcinym zeszycie. Pamiętam, że babcia zawsze to ciasto robiła z domowym musem jabłkowym. Ja zrobiłam z całymi jabłkami i posypałam cynamonem. Bardzo mi smakuje ale już wiem, że z półtora porcji będę musiała robić.
Dzisiaj przepis wstawię w innej formie, w formie zdjęcia + moje dopiski pod zdjęciem.
Mam nadzieje, że Wam zasmakuje.

O to przepis:

Wykładamy jabłka na ciasto, posypujemy cynamonem i wkładamy do średnio nagrzanego piekarnika, pieczemy do tzw. suchego patyczka.

Zapraszam do wypróbowania.

Smacznego!

Babka majonezowa

Moja pierwsza w życiu i na pewno nie ostatnia babka, która mi wyszła i smakowała wszystkim z czego jestem bardzo zadowolona ;) na pewno spróbuje ją następnym razem troszkę zmodyfikować, zrobić z jakimiś dodatkami.
Przepis na tą babkę znalazłam na blogu Mniam Mniam

Składniki:
1/2 szkl mąki pszennej
1/2 szkl mąki ziemniaczanej
1 szklanka cukru
4 jajka
1/2 szkl majonezu
2 łyżeczki proszku do pieczenia

Przygotowanie:
Wszystkie składniki wkładamy do miski i miksujemy mikserem aby cukier się rozpuścił choć niekoniecznie do końca. Ciasto wylewamy do natłuszczonej foremki keksowej i pieczemy 50 minut w 175 stopniach.

Sypane ciasto drożdżowe z jabłkami

Miałam w lodówce drożdże, które trzeba było już wykorzystać i kilka jabłek w misce na stole, za poradą mamy upiekłam to pyszne, mięciutkie ciasto. Jeszcze nie raz na pewno to ciasto zagości na rodzinnym stole. Każde owoce nadają się do tego ciasta.

Składniki:

Ciasto:

100g drożdży

3/4 szkl cukru

1 paczka cukru waniliowego

szczypta soli

pół szklanki mleka

szklanka oleju

4 szkl mąki

3 jajka

Kruszonka:

pół kostki masła

3/4 szkl mąki

3/4 szkl cukru

Dodatkowo:

3-4 średnie jabłka

Przygotowanie:

Jajka roztrzepać w osobnej misce. Drożdże rozkruszyć do głębokiej miski, zasypać cukrem, cukrem waniliowym, szczyptą soli, wlać roztrzepane jajka, mleko, olej a na końcu zasypać mąką i odstawić w ciepłe miejsce na 3 godziny.

Z podanych składników zrobić kruszonkę.

Jabłka umyć, obrać i pokroić na mniejsze kawałki.

Po 3 godzinach wszystko dokładnie wymieszać, przelać do blachy, wyłożyć jabłka i posypać kruszonką. Piec ok 45 minut w temperaturze 180-200 stopni.

Tort imieninowy

Nadrabiając zaległości w pieczeniu słodkości upiekłam tort na swoje imieniny. Prosty, szybki i przepyszny.

Biszkopt:

5 jajek

1 szkl cukru

1 szkl mąki pszennej

1 łyżeczka proszku do pieczenia

5 łyżek oleju

1 łyżeczka octu

Masa:

250g mascarpone

330 ml śmietany kremówki 30%

1/2 szkl cukru

Dodatkowo:

0,5 kg truskawek

cukrowe ozdoby

Przygotowanie:

Biszkopt:

Białka ubić na sztywną pianę, dodać cukier i żółtka na przemian ciągle miksując. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i dodać do masy. Na koniec wlać olej i ocet i wymieszać. Tortownicę wyłożyć papierem do pieczenia i wylać ciasto. Wstawić do piekarnika  i piec w temperaturze 180 stopni przez ok 30 minut. Po wystudzeniu przekroić na dwa placki.

Masa:

Kremówkę ubić, dodać mascarpone i cukier, miksować do połączenia.

Truskawki umyć , usunąć szypułki i pokroić na ćwiartki.

Przełożenie:

Na ostudzony biszkopt wyłożyć 1/3 masy, wyłożyć na masę truskawki, na truskawki położyć 1/3 masy, rozsmarować  i położyć drugi placek biszkoptu. Pozostałą masę rozsmarować na wierzchu, ułożyć truskawki i cukrowe ozdoby.

Smacznego!

Leniwiec

Tak dawno mnie tutaj nie było ale postaram się odżywić bloga, więcej przepisów itp. :)

Moje pierwsze ciasto od powrotu z Rzymu, robi się je szybko i jest bardzo proste. Może je zrobić gdy mają wpaść niezapowiedziani goście. Zasmakuje małemu i dużemu smakoszowi słodkości.

Składniki:

5 jajek

szklanka cukru

3/4 szkl mąki pszennej

3/4 szkl mąki ziemniaczanej

3/4 szkl oleju

łyżeczka proszku do pieczenia

łyżeczka octu

łyżeczka aromatu waniliowego

dowolne owoce (u mnie 2 jabłka)

Przygotowanie:

Oba rodzaje mąki i proszek mieszamy ze sobą. Jajka z cukrem ubijamy na puszystą masę, dodajemy ocet i wanilię. Do masy na przemian dodajemy po łyżce mieszanki mącznej i oleju. Dokładnie wszystko miksujemy. Gotowe ciasto przelewamy na blachę, na wierzchu układamy owoce. Pieczemy w 180 stopniach ok 40 minut.

Smacznego! 

Ciemny placek cioci Stasi

Przepis na ten placek znalazłam w zeszytach z przepisami mojej mamy i postanowiłam, że spróbuję. Musze powiedzieć, że nie żałuję, że go zrobiłam jest dobry . W tym przepisie żeby to ciasto przekroić i posmarować powidłami ja jednak zrobiłam z polewą czekoladową. Na pewno jeszcze raz spróbuje zrobić ten placek i tym razem zrobię z powidłami by zobaczyć jak smakuję.

A o to przepis na to ciasto:

Składniki:

1/2 kg cukru

1/2 kg mąki

3/4 kostki margaryny
4 jajka
1/2 l mleka
3 łyżeczki proszku do pieczenia
3 łyżki kakao

Przygotowanie: (zapis taki jak w zeszycie)
Cukier z jajkami ukręcamy, mleko, mąka, kakao, margaryna.
W średnim ogniu piec.



Polewa czekoladowa:
2 tabliczki czekolady gorzkiej
trochę masła i mleka

Przygotowanie:
Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej do rozpuszczonej czekolady dodajemy trochę masła i mleka i mieszamy do połączenia składników. Gotową polewą polewamy ciasto i posypujemy kolorową posypką.

Polecam!
Smacznego