Muffinki kakaowe

Szybki i prosty przepis na przepyszne muffinki, do których wykonania można zaprosić dzieci, które bardzo chętnie pomogą.

Składniki:
250 g mąki
niepełna szklanka cukru
3 kopiaste łyżki kakao
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 szkl mleka
1/2 szkl oleju
2 jajka

Przygotowanie:
Wszystkie suche składniki wymieszać ze sobą. W drugim naczyniu mieszamy mokre składniki.
Mokre składniki przelewamy do suchych mieszamy szybko i niedbale. Ciasto wlewamy do foremek lub papilotek i pieczemy w temperaturze 200 stopni przez 20 minut.

Ciasteczka Doriny

Przepis na te ciasteczka znalazłam w jednej z wielu książek, które mam na półce.
Wykonanie tych ciasteczek nie zajmuje dużo czasu.

Składniki:

1/2 szkl mąki ziemniaczanej lub kukurydzianej (ja dodałam mąkę ryżową)

1/2 szkl cukru pudru

1 szkl mąki pszennej

1/2 kostki masła

Przygotowanie:

Schłodzonej masło posiekać na stolnicy razem z przesianymi pozostałymi składnikami. Wyrobić ciasto, uformować z niego w dłoniach kulki o średnicy 2-3 cm, ułożyć je na blaszce w odstępach co 5 cm, następnie rozpłaszczyć widelcem. 

Piec w temperaturze 180 stopni przez 5-10 minut. Nie należy rumienić ciasteczek - powinny być blade.

Ciasteczka można ozdobić polewą czekoladową.

przed pieczeniem

po upieczeniu