Sernik na kakaowym cieście

Pierwszy raz robiłam ten sernik i na pewno jeszcze nie raz go zrobię. Bardzo smakował mojej rodzinie. Pyszne ciasto kakaowe w połączeniu z delikatnym serem daje niesamowity efekt smakowy, który bardzo przypadł mi do gustu. W połączeniu z sosem owocowym domowej roboty smakuje jeszcze lepiej.
Przepis z moimi małymi modyfikacjami.

Ciasto:

1 szkl mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
3 żółtka
3 łyżki kakao
200g masła
100g cukru

Masa serowa:
2 serki homogenizowane waniliowe po 250g
100g masła
1 łyżka mąki pszennej
1 łyżka mąki ziemniaczanej
3 żółtka
6 białek
100g cukru
1/2 cukru waniliowego

Przygotowanie:
Z podanych składników zagnieść ciasto, podzielić na dwie części i włożyć na minimum 1 godzinę do lodówki. Masło utrzeć z cukrem i żółtkami na puch. Dodać serki waniliowe, mąkę i cukier waniliowy. Białka ubić na puszystą pianę i delikatnie wymieszać z masą. Formę do ciasta wysmarować tłuszczem i posypać bułką tartą. Dno formy wyłożyć jedną częścią kakaowego ciasta. na ciasto wylać masę serową. Na nią zetrzeć na tarce drugą część ciasta kakaowego. Sernik piec w piekarniku nagrzanym do temperatury 180 stopni, ok 60-70 minut.



Polecam!
Smacznego!

Cielaczek

Praca pochłania większość mojego czasu i nie bardzo mam czas na pieczenie czy gotowanie i pisanie tutaj. Postaram się pisac więcej tutaj, wstawiać różne ciasta, danie które zrobię bądź też spróbuję. ;)

To ciasto, które dzisiaj Wam przedstawię często gości u nas w domu, na swięta Bożego Narodzenia i nie tylko, jest bardzo dobre i godne polecenia innym :)

Ciasto:
2 szkl mąki
1 szkl cukru
3/4 szkl oliwy
2 całe jajka
1 szkl mleka
2 łyżki kakao
2 łyżki dżemu lub powideł
1 łyżeczka sody
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Wszystkie składniki razem wymieszać i wylać na blachę

Ciasto serowe:
1/2 kg sera śmietankowego
3 żółtka (białka ubić)
1/2 kostki margaryny
1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
1 szkl cukru
1 cukier waniliowy
aromat pomarańczowy

Cukier utrzeć z margaryną i żółtkami. Następnie dodać pozostałe składniki; wymieszać a na końcu dodać ubite białka. Wszystko razem wymieszać. Nakładać łyżką na ciemne ciasto (nie rozsmarowywać). Piec 55 min w temp. 180 stopni.

Serowe babeczki z kruszonką.

Składniki na 12 sztuk:
100g masła
100g cukru
2 łyżki kakao w proszku
150g mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2 jajka
100g cukru
100g roztopionego masła
200g chudego twarogu
1/2 torebki budyniu waniliowego
papierowe foremki do ciasta

Wykonanie:

1. Piekarnik nagrzać do temp. 175 stopni (termoobieg 150). Papierowe foremki umieścić w zagłębieniach blachy do mufinek. Z pierwszych 5 skłsdników zagnieść kruche ciasto. Dwie trzecie ciasta wyłożyć do formy do mufinek i mocno przycisnąć do dna. Pozostałą 1/3 ciasta odłożyć na bok.
2. Jajka ubić na puszystą masę, dodać cukier, masło, następnie mieszać z twarogiem i cukrem waniliowym, aż powstanie gładka masa. Masę serową wyłożyc do foremek.
3. Odłożone ciasto podzielić na kawałki i wyłożyć na masę serową. Babeczki piec ok. 25 minut na środkowym poziomie piekarnika, następnie ostudzić na kratce.