środa, 12 kwietnia 2017

Domowe sposoby na czyszczenie żelazka






Zbliżają się święta Wielkanocne ale zanim nadejdą jest mnóstwo rzeczy do zrobienia, posprzątania. Żeby się w tym całym zgiełku porządków świątecznych nie zgubić warto sobie wcześniej rozplanować co kiedy będzie się robić ale również wiadomo, że pranie zbiera się w tym czasie nadzwyczaj szybko i aby do świąt się z nim uporać wieczorami bądź popołudniu gdy znajdzie się chwila wolnego prasuję rzeczy, choć czasem jest ich więcej czasem mniej. Przed prasowaniem warto doprowadzić do ładu swoje żelazko i tak też ostatnio uczyniłam z moim. Z pomocą babci wyczyściłam je za pomocą soli. Nie przyszło mi do głowy, żeby spróbować solą wyczyścić przypalone żelazko, choć nie do wszystkich zakamarków dotarła sól ale wygląda już o wiele lepiej.
Czyściłam żelazko w następujący sposób:
Na starą gazetę wysypałam gruboziarnistą sól i gorącym żelazkiem jeździłam po soli tak długo aż uzyskałam zadowalający mnie efekt.

Do zakamarków, których nie dotarła sól użyję octu - za radą sąsiadki.



A Wy jakie macie domowe sposoby na czyszczenie przypalonego żelazka?
Z miłą chęcią poczytam jak również wypróbuję Waszych sposobów.


czwartek, 30 marca 2017

Muffinki kokosowe

Przyszła chęć na upieczenie czegoś słodkiego ale nie bardzo chciało mi się stać w kuchni i kombinować za dużo. Znalazłam szybki, prosty i przepyszny przepis na muffinki. Od siebie dodałam do przepisu wiórki kokosowe i kilka kropel aromatu rumowego. Zrobiłam je pierwszy a na pewno nie ostatni raz! ;)
Z podanego przepisu wyszło mi 20 muffinek.


Składniki:
3 jajka
1/2 szkl oleju
1/2 szkl mleka
3/4 szkl cukru
1 i 1/2 szl mąki
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia.
2-3 garści wiórek kokosowych
kilka kropel aromatu rumowego


Przygotowanie:
Białka ubić, dodać cukier, żółtka, olej oraz mleko. Wymieszać. Dodać mąkę z proszkiem do pieczenia, wymieszać. Dodać wiórki kokosowe i aromat. Wymieszać do połączenia składników. Ciasto nakładać bo 2/3 wysokości papilotek, foremek silikonowych i piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez ok 25 minut.






Zamiast wiórek kokosowych i aromatu rumowego można dodać inne ulubione dodatki - czekoladę, dżem, owoce czy bakalie.



wtorek, 28 lutego 2017

Babcine mielone

Każdy ma swój sposób na mielone ale babcine mielone są najlepsze choć nie przepadam za dużą ilością cebuli to w tych kotlecikach mi ona nie przeszkadza.







Składniki
500g mielonego mięsa z indyka
3 ząbki czosnku
2 średnie cebule
1 jajko
bułka tarta
majeranek
wegeta
pieprz

Przygotowanie:
Cebulę obrać, pokroić w kostkę. Czosnek obrać i przecisnąć przez praskę. Mięso przełożyć do miski. Dodać jajko, przyprawy do smaku, bułkę tartą, cebulę i przeciśnięty czosnek. Wszystko wymieszać do połączenia składników. Tak aby masa nie była mocno zbita. Formować kotlety. Przed smażeniem obtoczyć w bułce tartej. Smażyć na rozgrzanym tłuszczu na rumiany kolor.
Podawać z ziemniakami i ulubioną surówką.




środa, 22 lutego 2017

Pączki babci Krysi

Jutro Tłusty Czwartek i postanowiłam pomóc babci i przy okazji poprosić o przepis na babcine pączki, które są przeeeeepyszne. Babcia zawsze odganiała nas od świeżo upieczonych pączków żeby nas brzuszki nie rozbolały, gdy tylko troszkę przestygły zajadaliśmy się i mieliśmy na buziach śmieszne białe wąsy od cukru pudru, w którym były mocno obtoczone :) Teraz sama będę się starała zrobić takie same jak babcia :)
Z tego przepisu wychodzi tak z 60 pączków.




Składniki:
10-12 dag drożdży
1/2 l ciepłego mleka
mąka 

Z tych składników zrobić rozczyn i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.

1 kg mąki krupczatki
1 kostka masła (rozpuścić)
12 żółtek + 3 całe jajka
1 łyżeczka soli
1/2 l mleka
2 kieliszki spirytusu
1/2 szkl cukru
powidła śliwkowe
smalec do smażenia
cukier puder

Przygotowanie:
Żółtka, jajka i cukier ubić. Mąkę przesiać do dużej miski. Dodać rozczyn, ubite jajka i wymieszać. Dodać mleko oraz rozpuszczony tłuszcz, wymieszać. Na koniec dodać spirytus. Ciasto wyrabiać  aż będzie odchodzić od ręki. Odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.. Po pierwszym wyrastaniu ciasto odgazować i chwile wyrobić, przykryć ścierką i odstawić do wyrośnięcia.




Wyrośnięte ciasto wyłożyć na stolnicę i lekko rozpłaszczyć. Krążki na pączki wykrawać szklanka obtoczoną w mące. Krążek ciasta lekko rozpłaszczyć w dłoni, łyżeczką nałożyć powideł i sklejać pączki. Tak zrobione pączki układać na ścierce wysypanej mąką i zostawić do wyrośnięcia. Smażyć na rozgrzanym smalcu. Upieczone pączki obtoczyć obficie w cukrze pudrze.










Kilka babcinych porad :
1. Ciasto nie powinno być ani za gęste ani zbyt luźne.
2. Jeśli do smalcu dodamy 1 szklankę oleju nie powinny się przypiekać, a dodając surową obraną marchewkę do smalcu pączki będą miały ładny kolor.
3. Do ciasta można dodać aromat np. rumowy, pomarańczowy.


czwartek, 16 lutego 2017

Z ananasem

Mając w lodówce otwartą puszkę z ananasem już kilka dni myślałam jak go wykorzystać, co upiec i w końcu dzięki pomocy mamy wyszło takie przepyszne kombinowane ciasto. Przepyszne, wilgotne i bardzo kruche. Ciasto kakaowe jest wykorzystane z przepisu na cielaczka



Składniki:

2 szkl mąki
1 szkl cukru
3/4 szkl oleju
2 jajka
1 szkl mleka
2 łyżki kakao
2 łyżki powideł
1 łyżeczka sody oczyszczonej
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Dodatkowo:
ananas z puszki
cukier puder do posypania.

Przygotowanie:
Wszystkie składniki na ciasto włożyć do jednej miski. Mikserem bądź łyżką bądź trzepaczką wymieszać do połączenia składników. Wylać ciasto na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia.
Ananasa wyłożyć na sitko aby obciekł , jeśli jest w krążkach pokroić na mniejsze kawałki i położyć na ciasto. Blachę z ciastem wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piec do suchego patyczka.
Wystudzone ciasto posypać cukrem pudrem.




niedziela, 12 lutego 2017

Faworki drożdżowe

Były już faworki kruche nadszedł czas by zrobił na drożdżach. Są równie smaczne jak kruche. Trwa karnawał i warto próbować każdego przepisu na faworki.
Przepis na nie znalazłam w internecie i postanowiłam wypróbować. Będę często korzystać z tego przepisu.





Składniki:
0,5 kg mąki
1 szkl mleka
2 łyżki cukru
10 dag margaryny
5 dag drożdży
2 jajka
1 łyżka spirytusu
olej do smażenia
cukier puder do posypania

Przygotowanie:
Margarynę rozpuszczamy. Studzimy. Mleko wlewamy do garnka. Podgrzewamy aby stało się letnie. Dodajemy rozkruszone drożdże, cukier oraz tyle mąki aby miało konsystencję śmietany. Tak przygotowany rozczyn odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia, aby podwoił swoją objętość. Do wyrośniętego zaczynu dodajemy mąkę, spirytus oraz jajka. Wyrabiamy ciasto ok 5-7 minut, dodajemy przestudzony tłuszcz. W dalszym ciągu wyrabiamy jeszcze ok 5 minut. Ciasto jest gotowe gdy odchodzi od ręki i garnka. Przykrywamy ścierką i odstawiamy w ciepłe miejsce do podwojenia objętości. Gdy wyrośnie, wykładamy ciasto* na stolnicę i wałkujemy na grubość 6-7 mm. Ciasto radełkiem bądź nożem dzielimy na pasy . Na środku każdego wykonujemy nacięcie, przez które przeplatamy jeden koniec paska. Uformowane faworki smażymy na złoty kolor z obu stron na rozgrzanym oleju. gotowe odsączamy na papierowym ręczniku. Podajemy posypane cukrem pudrem.







*gotowe ciasto w misce podzieliłam na cztery części aby było mi łatwiej wałkować.

środa, 8 lutego 2017

Ciasto marchewkowe

Delikatne i wilgotne ciasto, które szybko się przyrządza. 
Dobre jest z polewą czekoladową bądź też posypane cukrem pudrem.



Składniki:
2 szkl mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 szkl drobno startej marchewki
2/3 szkl maślanki
2 jajka
3 łyżki stopionego masła
4 łyżki cukru

Przygotowanie:
Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia. Jajka roztrzepać z cukrem, dodać masło i maślankę, Dodać mąkę i lekko przemieszać. Dodać marchewkę i wymieszać do połączenia składników. Piec w okrągłej formie (26 cm) wysmarowanej masłem do suchego patyczka w temperaturze 180 stopni.