Leczo

Szybkościowe danie idealne do podania czy to na obiad czy na kolację. Nie ważne ile zrobię wszyscy w domu się zajadają :-)

Składniki:

Papryka kolorowa

Pieczarki

Cukinia

Cebula

Kiełbasa śląska lub zwyczajna

Koncentrat pomidorowy

Sos pomidorowy

Sól, pieprz, cukier 

Przyprawy: papryka słodka, papryka ostra

Przygotowanie:

Wszystkie warzywa i kiełbasę pokroić na kawałki i podsmażyć (można wszystko na raz lub każde osobno) do miękkości a kiełbasę do zrumienia. Wszystkie podsmażone składniki umieścić w jednym garnku, dodać koncentrat i sos pomidorowy oraz przyprawy do smaku. Zagotować.

Najlepiej smakuje ze świeżym pieczywem.

Placuszki bananowe

Dawno mnie tutaj nie było, ponieważ sporo się u mnie pozmieniało.
Dzisiaj przedstwiam Wam przepis na bananowe placuszki, przepis kombinowany ale wyszedł wyśmienicie.


Składniki:
4 bardzo dojrzałe banany
2 jajka
ok szkl mąki pszennej
2 łyżeczki proszku do pieczenia

olej do smażenia



Przygotowanie :
Banany obrać ze skórki, włożyć do miski i rozgnieść widelcem. Dodać jajka, mąkę i proszek do pieczenia. Wyymieszać wszystko razem. Na patelni rozgrzać olej i smażyć z obu stron na rumiany kolor.





Zapraszam do wypróbowania przepisu i podzielenia się opinią ;)


Pozdrawiam!

Kotleciki z czerstwego chleba

Co zrobić gdy zostaje nam sporo czerstwego chleba? Ja proponuję te pyszne kotleciki.
Fajny pomysł na wykorzystanie chleba, można dodać przeróżne dodatki do środka bądź też urozmaicić panierkę.

Składniki:
pół bochenka białego, czerstwego chleba
2 szkl mleka lub bulionu z kostki
duża cebula
1-2 ząbki czosnku
2 jajka
sól, pieprz
bułka tarta
olej do smażenia

Przygotowanie:
Chleb namoczyć w mleku lub w bulionie, odcisnąć i przełożyć do miski. Dodać drobno posiekaną cebulę, jajka, sól, pieprz. Dokładnie wymieszać.
Z powstałej masy formować małe kotleciki, obtoczyć w bułce tartej i smażyć na złoty kolor z obu stron.

Pasztet z wątróbki drobiowej bez pieczenia

Łatwy w przygotowaniu i przepyszny pasztet gotowy do spożycia od razu po zrobieniu. Przepis leżał dosyć długo w jednym z segregatorów z przepisami w kuchni na półce i w końcu nadszedł czas by go zrobić.

Składniki:

500g wątróbki drobiowej

4 marchewki ugotowane

1 cebula

3 łyżki majonezu

sół, pieprz, majeranek do smaku

oliwa z oliwek

Przygotowanie:

1. Wątróbkę oczyścić z błon i żyłek, umyć, zamoczyć w mleku na kilka minut, a następnie osuszyć.

2. Cebulę pokroić w kostkę i podsmażyć na oliwie z oliwek, dodać osuszoną wątróbkę. Smażyć kilka minut z obu stron. Na koniec doprawić sola i pieprzem.

3. Przy pomocy maszynki do mielenia lub robota kuchennego zmiksować wątróbkę oraz gotowaną marchewkę.

4. Do masy dodać majeranek i przyprawić do smaku solą i pieprzem. Dodać majonez i dokładnie wymieszać.

Marchewkowa zupa krem

Ostatnio pojawiła się na blogu Zupa krem z dyni, przyszedł czas na inną zupę krem tym razem zrobiłam taką zupę z marchewki. Wyszła gęsta, sycąca, przepyszna i troszkę słodka.
Ten smak dodaje uroku :)
Idealna na jesienne obiady, kolacje dla dorosłych i dla dzieci.
Przepis na tą zupę znalazłam w starej gazetce z przepisami na różnorodne zupy.

Składniki:

500g marchewki

duża biała cebula

łyżka masła 

2 szkl mleka

2 szkl bulionu drobiowego (z kostki)

kilka łyżek śmietany

cukier

sól i pieprz

Przygotowanie:

Marchewki oskrobać, umyć. Zetrzeć na tarce. Cebulę obrać, posiekać. Masło rozgrzać, podsmażyć na nim cebulę, a następnie wrzucić marchew i smażyć ok. 5 minut. Wlać mleko i gotować, aż warzywa będą miękkie. Zmiksować, połączyć z bulionem. Zupę zagotować. Doprawić solą, pieprzem i cukrem. Rozlać na talerze, udekorować śmietanką.

Pizza

Troszkę zaniedbałam bloga ale to przez to, że ostatnio nie mam zbytnio czasu na napisanie tutaj.

Jakiś czas temu zrobiłąm pizze wyszła dobra, ze składnikami, które znalazłam w lodówce. Wszystkim w domu smakowało. :)

Oto zdjęcie tej pysznej pizzy:

Składniki:

2,5szkl mąki tortowej

50dag świeżych drożdży

pół łyżeczki soli

łyżeczka oleju roślinnego

1szkl letniej, przegotowanej wody

masło lub margaryna do posmarowania blach.

Przygotowanie:

Do miski wsypujemy mąkę i sól, wlewamy olej. Drożdże rozdrabniamy do szklanki i zalewamy letnią wodą - mieszamy do całkowitego rozpuszczenia drożdży. Zawartość szklanki wlewamy do miseczki a całość dokładnie mieszamy. Wyrabiamy ciasto przez ok. 15 minut. Odstawiamy na 45-60 minut do wyrośnięcia. Pieczemy przez 20 minut w rozgrzanym piekarniku do 180 - 200 stopni.

Na pizze wykładamy swoje ulubione produkty lub to co znajdziemy w lodówce. Ciasto wysmarowałam koncentratem pomidorowym, wyłożyłam pieczarki, szynkę i żółty ser.

Smacznego!