Wilgotna babka budyniowa

Babką tą można upiec gdy goście planu ją szybko przyjechać.

Szybki, prosty i przepyszny przepis.

Składniki:

2 szkl mąki

3/4 szkl cukru

1 łyżeczka proszku do pieczenia

szczypta soli

2 jajka

1/2 szkl oleju

1 szkl mleka

1 op. budyniu waniliowego

Przygotowanie:

Mąkę przesiać, wszystkie składniki suche z wyjątkiem budyniu połączyć ze sobą. W osobnej misce wymieszać składniki mokre. Następnie dodać mokre do suchych składników. Po wymieszaniu dodać budyń w proszku i wymieszać do połączenia składników.

Formę wysmarować masłem i oprószyć bułką tartą, masę przelać do formy. Piec w temperaturze 175 stopni przez ok 45 minut lub do suchego patyczka.

Po upieczeniu wyciągnąć ciasto z formy, przestudzić. Przed podaniem oprószyć cukrem pudrem.

Zebra z białek

Po upieczeniu pączków na Tłusty Czwartek została mi spora ilość białek i zastanawiałam się jak je wykorzystać. Przeszukałam internet i trafiłam na bloga Amatorka Kuchenna gdzie znalazłam przepis na Zebrę z białek i postanowiłam go wypróbować.


Niestety zdjęć brak bo tak wszystkim domownikom zasmakowała.



Składniki:

12 białek
200 g cukru
200 g masła

300 g mąki + 4 łyżki
4 łyżki kakao
szczypta soli
2 łyżeczki proszku do pieczenia


Przygotowanie:

Masło rozpuszczamy i studzimy. Białka ubijamy ze szczyptą soli, pod koniec stopniowo dodajemy cukier nadal miksując. Mąkę przesiewamy z proszkiem do pieczenia i partiami dosypujemy do białek i delikatnie mieszamy łyżką. Do wymieszanych białek z mąką dolewamy małym strumieniem ostudzone masło i mieszamy.
Ciasto dzielimy na dwie części. Do jednej dodajemy 4 łyżki kakao a do drugiej 4 łyżki mąki.  Tortownicę wykładamy papierem do pieczenia, na zmianę łyżka wykładamy ciasto, raz jasne raz ciemne. Ciasto pieczemy w 180 stopniach ok 50 minut.

Po upieczeniu udekorować według uznania.

Jabłecznik z kisielową bezą i kruszonką

Jesienny sezon jabłkowy trwa, a że miałam ochotę na coś słodkiego postanowiłam, że zrobię jabłecznik. Szukałam w internecie odpowiedni i prosty przepis a znalazłam idealny przepis w moim zeszycie, który od dłuższego czasu leżał na półce.

Zdjęć ciasta niestety brak, ponieważ tak wszystkim zasmakowało, że zniknęło z blaszki. Bardzo mnie to cieszy.


Ciasto:
4 żółtka
3 szkl maki
250 g masła/margaryny
2-3 łyżki cukru
2 łyżeczki proszku do pieczenia

Jabłka:
duży słoik domowego musu jabłkowego
1-2 łyżeczki cynamonu
1 łyżka bułki tartej

Beza:
4 białka
3/4 szkl cukru
1 kisiel (dowolny smak)

Przygotowanie:

Ciasto:
Do miski wsypać mąkę, proszek do pieczenia i cukier. Dodać żółtka i wkroić masło(margarynę). Ciasto zagnieść i podzielić na dwie części. Jedną włożyć do zamrażalki na ok 30 minut, a drugą wyłożyć na blachę wysmarowaną masłem.

Jabłka:
Mus jabłkowy przełożyć do miski, dodać cynamon i bułkę tartą, wymieszać. Tak przygotowany mus wyłożyć na ciasto.

Beza:
Białka ubić z cukrem na pianę, dodać kisiel i zmiksować, wyłożyć na jabłka.
Na wierzch zetrzeć ciasto z zamrażalki. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez ok 40 minut.

Upieczone ciasto posypać cukrem pudrem.

Kruche ciasto z budyniem i rabarbarem

Wracając od mamy dostałam trochę rabarbaru i tak zastanawiałam się, szukałam inspiracji w internecie i na blogu Eksperymentalnie znalazłam przepis na takie ciasto i postanowiłam je wypróbować. Choć osobiście nie bardzo przepadam za rabarbarem to to  ciasto mi bardzo bardzo zasmakowało i pewnie jeszcze nie raz je zrobię.

Składniki :

• 500 g mąki (3 szkl.)
• 200 g masła lub margaryny
• 100 g cukru (½ szkl.)
• 1 całe jajko
• 2 żółtka
• 3 łyżki mleka
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• szczypta soli
• 2 budynie waniliowe
• 650 ml mleka
• łyżka masła
• 50 g cukru
• 500g rabarbaru
• cukier puder do posypania

Przygotowanie: 

W misce umieść mąkę, posiekane na mniejsze kawałki masło, cukier, jajko, żółtka, proszek do pieczenia, mleko i sól. Szybko zagnieć ciasto. Podziel ciasto na dwie części (w zależności od tego czy chcesz mieć wyższy czy niższy spód niech jedna część będzie większa lub mniejsza). Jedną częścią ciasta wyłóż spód blachy do pieczenia wyłożonej papierem do pieczenia – ja wzięłam blachę o wielkości 25×35 cm. Odstaw do lodówki. Drugą część ciast schodź w zamrażalniku- będzie na kruszonkę.
Rabarbar obierz i pokrój w małe kawałki.
Budynie wymieszaj ze 150 ml mleka, resztę mleka wlej do garnuszka, dodaj cukier i masło. Zacznij je podgrzewać na małym ogniu. Rozpuszczony w pozostałym mleku budyń wlej do podrzewanego mleka i cały czas mieszaj aż do uzyskania gęstego budyniu.
Rabarbar rozłóż równomiernie na schłodzonym w lodówce cieście, na niego wylej ciepły budyń a na budyniu zetrzyj schłodzone w zamrażalce ciasto.
Ciasto wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 st. Celsjusza i piecz ok. 55 minut – aż wierzch będzie zarumieniony.
Gdy ciasto ostygnie oprósz je cukrem pudrem.

Z ananasem

Mając w lodówce otwartą puszkę z ananasem już kilka dni myślałam jak go wykorzystać, co upiec i w końcu dzięki pomocy mamy wyszło takie przepyszne kombinowane ciasto. Przepyszne, wilgotne i bardzo kruche. Ciasto kakaowe jest wykorzystane z przepisu na cielaczka

Składniki:

2 szkl mąki
1 szkl cukru
3/4 szkl oleju
2 jajka
1 szkl mleka
2 łyżki kakao
2 łyżki powideł
1 łyżeczka sody oczyszczonej
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Dodatkowo:
ananas z puszki
cukier puder do posypania.

Przygotowanie:
Wszystkie składniki na ciasto włożyć do jednej miski. Mikserem bądź łyżką bądź trzepaczką wymieszać do połączenia składników. Wylać ciasto na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia.
Ananasa wyłożyć na sitko aby obciekł , jeśli jest w krążkach pokroić na mniejsze kawałki i położyć na ciasto. Blachę z ciastem wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piec do suchego patyczka.
Wystudzone ciasto posypać cukrem pudrem.

Ciasto marchewkowe

Delikatne i wilgotne ciasto, które szybko się przyrządza. 

Dobre jest z polewą czekoladową bądź też posypane cukrem pudrem.

Składniki:

2 szkl mąki

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1 szkl drobno startej marchewki

2/3 szkl maślanki

2 jajka

3 łyżki stopionego masła

4 łyżki cukru

Przygotowanie:

Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia. Jajka roztrzepać z cukrem, dodać masło i maślankę, Dodać mąkę i lekko przemieszać. Dodać marchewkę i wymieszać do połączenia składników. Piec w okrągłej formie (26 cm) wysmarowanej masłem do suchego patyczka w temperaturze 180 stopni.

Królewiec

Już od jakiegoś czasu zbierałam się żeby zrobić to ciasto i w końcu nadszedł ten dzień. Mimo, że trochę pracy przy tym cieście jest ale z całego serducha polecam to ciasto, każdemu smakoszowi słodkości przypadnie do gustu. 

Ciasto miodowe:

3 szkl mąki

3/4 szkl cukru

1 łyżeczka sody

150 g margaryny

1 jajko

3 łyżki płynnego miodu

Biszkopt:

4 jajka

3/4 szkl cukru

1 łyżeczka proszku do pieczenia

3/4 szkl mąki pszennej

1 łyżeczka mąki ziemniaczanej

Krem budyniowy:

0,5 l mleka

200 g masła

0,5 szkl cukru

1 łyżeczka cukru waniliowego

2 łyżki mąki ziemniaczanej

1 łyżka mąki pszennej

Polewa czekoladowa:

100 g margaryny

50 g kakao

120 g cukru pudru

2 łyżki mleka

Przygotowanie:

1. Przygotować ciasto miodowe.

Wszystkie składniki posiekać nożem, zagnieść gładkie ciasto. Podzielić na dwie równe części i upiec dwa placki jednakowej wielkości. Piec w nagrzanym piekarniku ok 15 minut w temperaturze 180 stopni.

2. Przygotować biszkopt.

Oddzielić żółtka od białek. Białka ubić na sztywną pianę. Dalej ubijając dodać stopniowo cukier. Na końcu dodać po jednym żółtku. Mąki wymieszać z proszkiem do pieczenia. Przesiać do masy jajecznej i delikatnie wymieszać. Biszkopt upiec w takiej samej formie co ciasto miodowe. Formę wysmarować masłem i wysypać mąką, ciasto wylać na formę. Piec w nagrzanym piekarniku do 180 stopni przez ok 25-30 minut.

3. Przygotować krem budyniowy.

Odlać nie pełną szklankę mleka. Resztę zagotować z cukrem i cukrem waniliowym. W zimnym mleku rozmieszać mąkę pszenną i ziemniaczaną, aby nie było grudek. Następnie dodać kostkę masła. Dokładnie wymieszać.

4. Do formy włożyć jedno ciasto miodowe. Na to wylać połowę gorącej masy budyniowej. Na masę położyć biszkopt i wylać resztę masy. Położyć drugie ciasto miodowe.

5. Przygotować polewę czekoladową.

Margarynę roztopić. Do roztopionego tłuszczu dodać kakao, cukier puder i mleko. Dobrze wymieszać i nie gotować.

6. Polać ciasto polewą i udekorować wg uznania.

Ciemny placek

Jest to jeden z placków, który może długo stać i będzie miękki i pyszny. Przepis ten znalazłam w babcinym zeszycie, jeszcze nie raz na pewno go zrobię. Polecam wypróbować! ;))

Składniki:

1/2 kg mąki

1 sztuczny miód (słoik jak od dżemu)

1 kostka margaryny

1 szkl cukru
5 jajek
kakao (ja dałam jakoś może z 1/3 opakowania)
1 opakowanie cynamonu
1 łyżeczka amoniaku
bakalie (rodzynki, orzechy)

Przygotowanie:
Miód, cukier, margarynę, cynamon rozpuścić w garnku. Odstawić do ostygnięcia. Gdy ostygnie dodać mąkę i jajka, wymieszać. Dodać kakao aby ciasto nabrało ciemnego koloru. Dodać bakalie i wymieszać. Pod koniec w mleku zaparzyć amoniak i dodać do ciasta. Piec w średnio nagrzanym piekarniku do tzw. suchego patyczka.

Polewa:
1/3 kostki masła
kakao
cukier
2-3 łyżki wody

Przygotowanie:
Wszystkie składniki włożyć do garnka i zagotować. Gdy wszystkie składniki się połączą, wyłączyć. Gotową polewą polać ciasto i posypać posiekanymi orzechami.

Spód pod jabłecznik

Przepis na ten spód znalazłam w babcinym zeszycie. Pamiętam, że babcia zawsze to ciasto robiła z domowym musem jabłkowym. Ja zrobiłam z całymi jabłkami i posypałam cynamonem. Bardzo mi smakuje ale już wiem, że z półtora porcji będę musiała robić.
Dzisiaj przepis wstawię w innej formie, w formie zdjęcia + moje dopiski pod zdjęciem.
Mam nadzieje, że Wam zasmakuje.

O to przepis:

Wykładamy jabłka na ciasto, posypujemy cynamonem i wkładamy do średnio nagrzanego piekarnika, pieczemy do tzw. suchego patyczka.

Zapraszam do wypróbowania.

Smacznego!

Salceson

Wykorzystując mnóstwo jabłek, które są i chęć zmiany ciasta znalazłam w internecie przepis na to ciasto. Przepis ciekawy i ciasto wyszło przepyszne, mięciutkie i warte zrobienia jeszcze nie raz, równie dobrze będzie smakowało z dodatkiem orzechów.

Składniki:
3 jajka
2 szklanki mąki pszennej
1 szklanka cukru
1/2 szklanki oleju
1/2 szklanki jogurtu naturalnego
cukier waniliowy
1 łyżka kakao
1 łyżeczka cynamonu
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody
Dodatkowo:
4 duże jabłka


Przygotowanie:
Jabłka obrać , wyciąć gniazda nasienne i pokroić w kostkę.
Jajka ubić z cukrem i cukrem waniliowym. Dodać jogurt oraz olej , dokładnie wymieszać. Wsypać mąkę, proszek do pieczenia, sodę i kakao oraz cynamon. Całość wymieszać na jednolita masę. Dodać jabłka i wymieszać. Piekarnik nagrzać do 180 stopni. Na blachę wyłożoną papierem do pieczenia wylać masę. Piec przez 50-60 minut do tzw. suchego patyczka.
Gdy ciasto się upiecze wyjąć i wystudzić, posypać cukrem pudrem.

Sypane ciasto drożdżowe z jabłkami

Miałam w lodówce drożdże, które trzeba było już wykorzystać i kilka jabłek w misce na stole, za poradą mamy upiekłam to pyszne, mięciutkie ciasto. Jeszcze nie raz na pewno to ciasto zagości na rodzinnym stole. Każde owoce nadają się do tego ciasta.

Składniki:

Ciasto:

100g drożdży

3/4 szkl cukru

1 paczka cukru waniliowego

szczypta soli

pół szklanki mleka

szklanka oleju

4 szkl mąki

3 jajka

Kruszonka:

pół kostki masła

3/4 szkl mąki

3/4 szkl cukru

Dodatkowo:

3-4 średnie jabłka

Przygotowanie:

Jajka roztrzepać w osobnej misce. Drożdże rozkruszyć do głębokiej miski, zasypać cukrem, cukrem waniliowym, szczyptą soli, wlać roztrzepane jajka, mleko, olej a na końcu zasypać mąką i odstawić w ciepłe miejsce na 3 godziny.

Z podanych składników zrobić kruszonkę.

Jabłka umyć, obrać i pokroić na mniejsze kawałki.

Po 3 godzinach wszystko dokładnie wymieszać, przelać do blachy, wyłożyć jabłka i posypać kruszonką. Piec ok 45 minut w temperaturze 180-200 stopni.

Tort imieninowy

Nadrabiając zaległości w pieczeniu słodkości upiekłam tort na swoje imieniny. Prosty, szybki i przepyszny.

Biszkopt:

5 jajek

1 szkl cukru

1 szkl mąki pszennej

1 łyżeczka proszku do pieczenia

5 łyżek oleju

1 łyżeczka octu

Masa:

250g mascarpone

330 ml śmietany kremówki 30%

1/2 szkl cukru

Dodatkowo:

0,5 kg truskawek

cukrowe ozdoby

Przygotowanie:

Biszkopt:

Białka ubić na sztywną pianę, dodać cukier i żółtka na przemian ciągle miksując. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i dodać do masy. Na koniec wlać olej i ocet i wymieszać. Tortownicę wyłożyć papierem do pieczenia i wylać ciasto. Wstawić do piekarnika  i piec w temperaturze 180 stopni przez ok 30 minut. Po wystudzeniu przekroić na dwa placki.

Masa:

Kremówkę ubić, dodać mascarpone i cukier, miksować do połączenia.

Truskawki umyć , usunąć szypułki i pokroić na ćwiartki.

Przełożenie:

Na ostudzony biszkopt wyłożyć 1/3 masy, wyłożyć na masę truskawki, na truskawki położyć 1/3 masy, rozsmarować  i położyć drugi placek biszkoptu. Pozostałą masę rozsmarować na wierzchu, ułożyć truskawki i cukrowe ozdoby.

Smacznego!

Leniwiec

Tak dawno mnie tutaj nie było ale postaram się odżywić bloga, więcej przepisów itp. :)

Moje pierwsze ciasto od powrotu z Rzymu, robi się je szybko i jest bardzo proste. Może je zrobić gdy mają wpaść niezapowiedziani goście. Zasmakuje małemu i dużemu smakoszowi słodkości.

Składniki:

5 jajek

szklanka cukru

3/4 szkl mąki pszennej

3/4 szkl mąki ziemniaczanej

3/4 szkl oleju

łyżeczka proszku do pieczenia

łyżeczka octu

łyżeczka aromatu waniliowego

dowolne owoce (u mnie 2 jabłka)

Przygotowanie:

Oba rodzaje mąki i proszek mieszamy ze sobą. Jajka z cukrem ubijamy na puszystą masę, dodajemy ocet i wanilię. Do masy na przemian dodajemy po łyżce mieszanki mącznej i oleju. Dokładnie wszystko miksujemy. Gotowe ciasto przelewamy na blachę, na wierzchu układamy owoce. Pieczemy w 180 stopniach ok 40 minut.

Smacznego! 

Ciemny placek cioci Stasi

Przepis na ten placek znalazłam w zeszytach z przepisami mojej mamy i postanowiłam, że spróbuję. Musze powiedzieć, że nie żałuję, że go zrobiłam jest dobry . W tym przepisie żeby to ciasto przekroić i posmarować powidłami ja jednak zrobiłam z polewą czekoladową. Na pewno jeszcze raz spróbuje zrobić ten placek i tym razem zrobię z powidłami by zobaczyć jak smakuję.

A o to przepis na to ciasto:

Składniki:

1/2 kg cukru

1/2 kg mąki

3/4 kostki margaryny
4 jajka
1/2 l mleka
3 łyżeczki proszku do pieczenia
3 łyżki kakao

Przygotowanie: (zapis taki jak w zeszycie)
Cukier z jajkami ukręcamy, mleko, mąka, kakao, margaryna.
W średnim ogniu piec.



Polewa czekoladowa:
2 tabliczki czekolady gorzkiej
trochę masła i mleka

Przygotowanie:
Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej do rozpuszczonej czekolady dodajemy trochę masła i mleka i mieszamy do połączenia składników. Gotową polewą polewamy ciasto i posypujemy kolorową posypką.

Polecam!
Smacznego

Z brzoskwiniami i galaretką

Wczoraj był Dzień Chłopaka i z tej okazji upiekłam coś słodkiego chłopakom z domu (czyt. tacie i bratu). Ciasto to jest bardzo proste i łatwe w zrobieniu i oczywiście bardzo pyszne. Do ciasta zrobiłam domowej roboty krem, taki jaki zawsze robiła/robi moja mama. Brzoskwinie są ogródkowe. ;)

Biszkopt jest zrobiony z tego przepisu -> Biszkopt

Krem:
kostka miękkiego masła
cukier
1 jajko
2-3 łyżeczki kakao
+ trochę wódki (można pominąć)

Dodatkowo:
kilka brzoskwiń
2 galaretki cytrynowe.

Przygotowanie:
1. Biszkopt upiec według przepisu. Upieczony ostudzić.
2. Gdy biszkopt się studzi zrobić galaretkę według przepisu na opakowaniu i odstawić do lekkiego stężenia. Brzoskwinie obrać ze skórki i pokroić na mniejsze kawałki.
3. Kostkę miękkiego masła włożyć do miski, wsypać cukier 2-3 łyżki i ucierać ręką do czasu aż nie będziemy czuć pod palcami cukru, dodać jajko oraz kakao i wymieszać, dodać troszkę wódki (krem jest lepszy delikatniejszy ale można pominąć).
4. Ostudzony biszkopt wysmarować kremem, na kremie ułożyć brzoskwinie i polać lekko stężałą galaretką. Włożyć do lodówki aby galaretka całkowicie stężała.


Smacznego!
Polecam!

Placek z maślanki ze śliwkami

Ciasto to często jest robione u mnie w domu, ponieważ jest szybkie do zrobienia i łatwe oraz bardzo smaczne. Z każdym owocem jest pyszne nawet z owocami z kompotu domowego ;) 

Tutaj wersja ze śliwkami ;) 

A o to przepis:

Składniki:

3 jajka

1 szkl cukru

1 cukier waniliowy - mały

3 szkl mąki

1 szkl maślanki

3/4 szkl oliwy

2 łyżeczki proszku do pieczenia

Przygotowanie: 

Trzy pierwsze składniki miksujemy do połączenia, dodajemy resztę składników i mieszamy i wylewamy na blaszkę, na ciasto wykładamy owoce i posypujemy kruszonka.

Pieczemy około 50 minut w rozgrzanym piekarniku.

Polecam ;)

Smacznego! 

Biszkopt podstawowy

Był juz przepis na biszkopt kakaowy teraz przyszedł czas na zwykły. Jest on z tego samego przepisu tylko zamiast kakao to jest pół na pół szklanki mąki.

Wychodzi bardzo puszysty i delikatny, po wystudzeniu można go przekroić na 2-3 blaty.

A o to przepis:

4 jajka

1/2 szkl mąki pszennej

1/2 szkl mąki ziemniaczanej

1 szkl cukru

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1 łyżeczka octu

Przygotowanie:

Białka z cukrem ubić na sztywno, dodać żółtka; zmiksować. Dodać proszek do pieczenia, mąki i ocet wymieszać delikatnie za pomocą szpatułki do połączenia składników. Wylać ciasto na blachę wysmarowaną masłem i wysypaną bułką tartą. Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec ok 20 minut, bądź do suchego patyczka.

Z mascarpone i truskawkami

Placek zrobiony dla brata do pracy na pożegnanie.
Proste, szybkie i zapewne pyszne ;) Można spróbować zrobić to ciasto z innymi owocami (ułożyć na biszkopcie jak tutaj albo wmieszać w krem - też może dobrze smakować)

Przepis:

Biszkopt:

4 jajka

3/4 szkl mąki

2 łyżki kakao

1 szkl cukru

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1 łyżeczka octu

Krem:

250g mascarpone

250 ml kremówki (30% , 32%)

2-3 łyżki cukru pudru

Dodatkowo:

truskawki

czekolada mleczna

Przygotowanie:

Biszkopt:

Białka z cukrem ubić na sztywno, dodać żółtka; zmiksować. Dodać proszek do pieczenia, mąkę, kakao i ocet wymieszać delikatnie za pomocą szpatułki do połączenia składników. Wylać ciasto na blachę wysmarowaną masłem i wysypaną kakaem. Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec ok 20 minut, bądź do suchego patyczka.

Krem:

Śmietankę ubić na pół sztywno, dodawać mascarpone po łyżce i mieszać do połączenia składników, na koniec dodać cukier puder i wymieszać.

Połączenie:

Gdy biszkopt ostygnie ułożyć na nim umyte i odszypułkowane truskawki, na truskawki wyłożyć krem. Mleczną czekoladę zetrzeć na tarce na małych oczkach i posypać krem. Ciasto pokroić w kostkę i na każdej kostce ułożyć całą umytą truskawkę.

Smacznego! ;)

Biszkopt kakaowy

Biszkopt to podstawa do zrobienia tortów, czy też ciast z kremem. Próbując kilka przepisów znalazłam ten, który moim zdaniem jest najlepszy i, który mi zawsze wychodzi.
Przepis znaleziony gdzieś w mamy zbiorze przepisów.

Przepis:

4 jajka

3/4 szkl mąki

2 łyżki kakao

1 szkl cukru

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1 łyżeczka octu

Przygotowanie:

Białka z cukrem ubić na sztywno, dodać żółtka; zmiksować. Dodać proszek do pieczenia, mąkę, kakao i ocet wymieszać delikatnie za pomocą szpatułki do połączenia składników. Wylać ciasto na blachę wysmarowaną masłem i wysypaną kakaem. Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec ok 20 minut, bądź do suchego patyczka.

W-Z'tka

Szukając przepisu na coś ciekawego i słodkiego, siostra "rzuciła" pomysłem na W-Z'tkę. To zaczęłam szukać przepisu, z którym bym sobie poradziła ale po przejrzeniu kilku stron, przepisów stwierdziłam, że muszę trochę poeksperymentować.
Podstawę zrobiłam z biszkoptu kakaowego (wykorzystanego już w kilku przepisach), krem to eksperyment, który się udał, polewa czekoladowa zrobiona z pomocą siostry ;)
Rodzinie ta eksperymentalna W-Z'tka zasmakowała i postanowiłam się tym przepisem z Wami podzielić mając nadzieję, że i Wam zasmakuje.

Ciasto:

Biszkopt:

4 jajka

3/4 szkl cukru

po 1/2 szkl mąki pszennej i ziemniaczanej

1 łyżeczka proszku do pieczenia

2 łyżki kakao

Krem:

330g śmietany kremówki 36%

200g serka homo

2 łyżki cukru pudru

1 łyżeczka żelatyny

1/4 szkl gorącej wody

Polewa czekoladowa:

pół tabliczki mlecznej czekolady

łyżka margaryny

3 łyżeczki kakao

2 łyżeczki cukru pudru

Przygotowanie:

1. Biszkopt:

Białka ubić, dodać cukier i dalej ubijać, dodać żółtka, pozostałe składniki i wszystko połączyć. Piec ok. 30 minut w temperaturze 170 stopniach. Po upieczeniu wystudzić

2. Krem:

Serek homo wymieszać z cukrem pudrem, kremówkę ubić. Do ubitej kremówki dodawać po łyżce serka i zmiksować. Żelatynę zalać gorącą wodą i wymieszać do rozpuszczenia, chwilę przestudzić. Żelatynę dodać do kremówki i zmiksować do połączenia składników,

3. Polewa czekoladowa:

Czekoladę razem z margaryną rozpuścić w kąpieli wodnej. Po całkowitym rozpuszczeniu dodać kakao i cukier puder, wymieszać do połączenia składników.

4. Przełożenie:

Ostudzony biszkopt przekroić na dwa blaty. Na pierwszy blat wyłożyć krem i przykryć drugim blatem. Przełożony biszkopt polać polewą i wstawić do lodówki do schłodzenia. Najlepiej na całą noc.

Smacznego!  ;)