W-Z'tka

Szukając przepisu na coś ciekawego i słodkiego, siostra "rzuciła" pomysłem na W-Z'tkę. To zaczęłam szukać przepisu, z którym bym sobie poradziła ale po przejrzeniu kilku stron, przepisów stwierdziłam, że muszę trochę poeksperymentować.
Podstawę zrobiłam z biszkoptu kakaowego (wykorzystanego już w kilku przepisach), krem to eksperyment, który się udał, polewa czekoladowa zrobiona z pomocą siostry ;)
Rodzinie ta eksperymentalna W-Z'tka zasmakowała i postanowiłam się tym przepisem z Wami podzielić mając nadzieję, że i Wam zasmakuje.

Ciasto:

Biszkopt:

4 jajka

3/4 szkl cukru

po 1/2 szkl mąki pszennej i ziemniaczanej

1 łyżeczka proszku do pieczenia

2 łyżki kakao

Krem:

330g śmietany kremówki 36%

200g serka homo

2 łyżki cukru pudru

1 łyżeczka żelatyny

1/4 szkl gorącej wody

Polewa czekoladowa:

pół tabliczki mlecznej czekolady

łyżka margaryny

3 łyżeczki kakao

2 łyżeczki cukru pudru

Przygotowanie:

1. Biszkopt:

Białka ubić, dodać cukier i dalej ubijać, dodać żółtka, pozostałe składniki i wszystko połączyć. Piec ok. 30 minut w temperaturze 170 stopniach. Po upieczeniu wystudzić

2. Krem:

Serek homo wymieszać z cukrem pudrem, kremówkę ubić. Do ubitej kremówki dodawać po łyżce serka i zmiksować. Żelatynę zalać gorącą wodą i wymieszać do rozpuszczenia, chwilę przestudzić. Żelatynę dodać do kremówki i zmiksować do połączenia składników,

3. Polewa czekoladowa:

Czekoladę razem z margaryną rozpuścić w kąpieli wodnej. Po całkowitym rozpuszczeniu dodać kakao i cukier puder, wymieszać do połączenia składników.

4. Przełożenie:

Ostudzony biszkopt przekroić na dwa blaty. Na pierwszy blat wyłożyć krem i przykryć drugim blatem. Przełożony biszkopt polać polewą i wstawić do lodówki do schłodzenia. Najlepiej na całą noc.

Smacznego!  ;)