Ciasteczka owsiane

Kolejna odsłona ciastek owsianych tym razem z wykorzystaniem musu z jabłek czy innego dżemu najlepiej domowej roboty. Ja do tych ciastek wykorzystałam domowy dżem z brzoskwiń.

Składniki:

250 g musu jabłkowego/ średniej wielkości słoik dżemu brzoskwiniowego

250 g płatków owsianych

jajko

cynamon

Przygotowanie:

Mus jabłkowy/dżem brzoskwiniowy wyłożyć do miski, dodać cynamon, jajko i płatki owsiane i wymieszać do połączenia składników. Formować kulki wielkości orzecha włoskiego, które należy spłaszczyć w dłoniach. Ciasteczka należy piec do lekkiego zarumienienia w 180 stopniach ok 12 minut.

Czas pieczenia zależny od wielkości przygotowanych ciastek

Wilgotna babka budyniowa

Babką tą można upiec gdy goście planu ją szybko przyjechać.

Szybki, prosty i przepyszny przepis.

Składniki:

2 szkl mąki

3/4 szkl cukru

1 łyżeczka proszku do pieczenia

szczypta soli

2 jajka

1/2 szkl oleju

1 szkl mleka

1 op. budyniu waniliowego

Przygotowanie:

Mąkę przesiać, wszystkie składniki suche z wyjątkiem budyniu połączyć ze sobą. W osobnej misce wymieszać składniki mokre. Następnie dodać mokre do suchych składników. Po wymieszaniu dodać budyń w proszku i wymieszać do połączenia składników.

Formę wysmarować masłem i oprószyć bułką tartą, masę przelać do formy. Piec w temperaturze 175 stopni przez ok 45 minut lub do suchego patyczka.

Po upieczeniu wyciągnąć ciasto z formy, przestudzić. Przed podaniem oprószyć cukrem pudrem.

Maślane ciasteczka z czekoladą

Przepis przeleżał w zeszycie czekając na swoją kolej i się doczekał.
Szybkie, przepyszne i maślane ciasteczka.

Składniki:

200 g masła w temperaturze pokojowej

1 szkl cukru

1 jajko

2 i 1/2 szkl maki pszennej

1/2 łyżeczki sody

1/2 łyżeczki soli

150 g czekolady 

Przygotowanie:

Masło ucieramy na puch dodajemy cukier i mieszamy do połączenia. Dodać jajko i jeszcze chwile miksować. Mąkę wymieszać z solą i sodą, dodać do masy maślanej i zagnieść ciasto. Czekoladę posiekać na małe kawałki, dodać do ciasta i zagnieść. 

Blachę wyłożyć papierem do pieczenia. Z ciasta formować kulki wielkości orzecha włoskiego i układać na blaszce w odstępach. Blachę wstawić do piekarnika nagrzanego do 190 stopni (góra dół) i piec 13-15 minut.

Upieczone ciastka studzić na kratce.

Ciastka owsiane

Przepis na te ciasteczka dostałam od babci. Raz je u Niej jadłam i bardzo mi zasmakowały. Dodając różne dodatki można zmieniać smak ciastek. Wypróbujcie przepyszne ciasteczka i podzielcie się swoją opinią ;)

Składniki:

3 szkl płatków owsianych 

2 jajka

1 kostka masła

1/2 szkl cukru

1 szkl mąki

garść słonecznika

garść orzechów

dropsy czekoladowe (bądź tabliczka czekolady pokrojona)

garść żurawiny suszonej lub rodzynki

1 łyżeczka proszku do pieczenia

Przygotowanie:

Masło rozpuścić, po ostygnięciu dodać jajka, cukier oraz mąkę. Miksować ok 5 minut. Dodać płatki owsiane, dodatki i dokładnie wymieszać. Robić małe kulki i formować na płasko, układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Piec ok 15-20 minut w temperaturze 180 stopni (można piec z termoobiegiem)

Pasztet z wątróbki drobiowej bez pieczenia

Łatwy w przygotowaniu i przepyszny pasztet gotowy do spożycia od razu po zrobieniu. Przepis leżał dosyć długo w jednym z segregatorów z przepisami w kuchni na półce i w końcu nadszedł czas by go zrobić.

Składniki:

500g wątróbki drobiowej

4 marchewki ugotowane

1 cebula

3 łyżki majonezu

sół, pieprz, majeranek do smaku

oliwa z oliwek

Przygotowanie:

1. Wątróbkę oczyścić z błon i żyłek, umyć, zamoczyć w mleku na kilka minut, a następnie osuszyć.

2. Cebulę pokroić w kostkę i podsmażyć na oliwie z oliwek, dodać osuszoną wątróbkę. Smażyć kilka minut z obu stron. Na koniec doprawić sola i pieprzem.

3. Przy pomocy maszynki do mielenia lub robota kuchennego zmiksować wątróbkę oraz gotowaną marchewkę.

4. Do masy dodać majeranek i przyprawić do smaku solą i pieprzem. Dodać majonez i dokładnie wymieszać.