Cynamonowe ciasteczka

Znalazłam ten przepis szukając jakiegoś fajnego przepisu, a też z myślą o wigilii, pierwsza partia zrobionych ciasteczek została zjedzona przez domowników od razu tak zasmakowały. Nie żałuję, że zrobiłam te ciastka bo są naprawdę pyszne i warte polecenia do zrobienia ;)
Pyszne maślano-cynamonowe ciasteczka ;)

Ciasteczka tak rodzince zasmakowały, że upiekę je na święta z podwójnej porcji ;)

A oto przepis na ciasteczka:

Składniki:
180g masła
90g cukru pudru
230g mąki pszennej
1 płaska  łyżka cynamonu
40g mąki ziemniaczanej
szczypta soli

Przygotowanie:
Wszystkie składniki łączymy ze sobą i zagniatamy gładkie ciasto. Wyrobione kruche ciasto owijamy folią spożywczą i schładzamy w lodówce ok. 1 godziny. Po schłodzeniu ciasto wałkujemy na grubość ok 4mm, podsypując delikatnie mąką. Wykrawamy ciasteczka, które układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Zachowujemy niewielkie odstępy między ciasteczkami. Pieczemy w temperaturze 180 stopni przez ok. 15 minut. Po upieczeniu można dowolnie je udekorować.

Jajka w sosie tatarskim

To danie u mnie w domu jest zawsze robione na jakąś okazję, jeśli ma ktoś nas odwiedzić i zawsze szybko znika. Uwielbiamy takie jajka :) w miarę szybko się robi i bardzo szybko znikają :D

Co jest potrzebne do ich zrobienia:

8-10 jajek

Sos

2-3 kiełbasy śląskie (bądź tego typu)

1 cebula

3-4 ogórki z octu

majonez

pieprz i sól

Przygotowanie

Jajka ugotować na twardo, ugotowane ostudzić, obrać ze skórki i pokroić na ćwiartki.

Sos:

Kiełbasę, ogórki i cebulę pokroić w kostkę; cebulę można posypać trochę solą żeby zmiękła; i wrzucić do miseczki, dodać majonezu, soli(do smaku) i wymieszać.

Sos wyłożyć na owalny talerz, wygładzić, na sos układać jajka tak żeby cały sos przykryć. Na wierzch posypać pieprzem i gotowe :D

Mam  nadzieje, że i Wam to zasmakuje tak jak mojej rodzince :)

Smacznego!

Zebra

Szukając pomysłu na coś słodkiego przeglądałam różne strony i na trafiłam na Zebrę, dawno nie gościła u nas w domu więc trzeba było smak tego ciasta przypomnieć. I oto Zebra w moim wykonaniu:

Czubek naderwany z tego względu, że ciasta tego typu lubię jeść urywając kawałek palcami, tak mi lepiej smakuje ;)

A oto przepis na to cudo ;)

Składnika:

5 jajek

2,5 szkl. mąki pszennej

1 szkl. cukru

1/2 szkl. gazowanej pepsi (u mnie woda gazowana)

1/2 szkl. oleju

2 łyżeczki proszku do pieczenia

2 łyżki kakao

Przygotowanie

Białka ubić na sztywno z cukrem, do ubitych białek dodać żółtka i nadal ubijać w trakcie dodać przesianą mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, wlać olej i pepsi (wodę gazowaną). Gładkie ciasto podzielić na pół i do jednej części dodać kakao i kilka kropli aromatu rumowego.

Okrągłą formę (ok 20 cm śr.) wysmarować tłuszczem i wysypać bułką tartą lub kaszą manną, następnie łyżką na zmianę kłaść ciasto do momentu całkowitego wykorzystania.

Piekarnik nagrzać do 180 stopni i piec 40 minut, po upieczeniu można polać polewą czekoladową bądź posypać cukrem pudrem (ale muszę powiedzieć, że bez niczego na wierzchu równie dobrze smakuje ;))

Tarta na spodzie z ciastek z mascarpone, bananami i kiwi

Kilka dni temu miałam ochotę na coś słodkiego i zrobiłam tartę na spodzie z ciastek z bananami, mascarpone i z kiwi  tylko takie zdjęcie udało mi się zrobić, gdyż ciasto poszło w jednym dniu całe  tak smakowało mojej rodzince  zrobiłam według tego przepisu tylko, że zamiast czekoladowych ciastek użyłam maślanych http://motylkowakuchnia.blogspot.com/2014/07/tarta-na-ciastkach-czekoladowych-z.html 

Tak ułożyłam w tortownicy:

1. Spód z ciastek

2. Banany 

3. Mascarpone wymieszane ze śmietaną

4. Kiwi

Z masą budyniową i śliwkami

W lodówce znalazłam śliwki, w szafce znalazłam budyń. Pomieszałam dwa przepisy i wyszło mi dobre ciasto, którym zajada się cała rodzinka.

Tak wygląda ciasto:

A tutaj jest przepis:

Biszkopt:
4 jajka
pół szkl. mąki pszennej
pół szkl. mąki ziemniaczanej
łyżeczka proszku do pieczenia

Masa budyniowa:
budyń śmietankowy
1 i 1/2 szkl mleka
1/2 kostki margaryny (ja dodałam masło)

plus:
śliwki


Przygotowanie:
Biszkopt:
Oddzielić żółtka od białek. Białka z cukrem ubić na sztywną pianę. Do ubitych białek dodawać po jednym żółtku, ciągle mieszając. W miseczce wymieszać obie mąki z proszkiem do pieczenia, stopniowo dodawać do ubijanych jaj. Tortownice wysmarować masłem i posypać bułką tartą. Piec w średnio nagrzanym piekarniku przez 30 minut.
Masa budyniowa:
Budyń gotujemy na mleku, odstawiamy do wystudzenia. Wystudzony ucieramy z masłem.
Przełożenie:
Wystudzony biszkopt przeciąć na pół, 2/3 masy budyniowej wyłożyć na biszkopt, na budyń wyłożyć śliwki przekrojone na pół, bez pestek, na śliwki położyć drugą połówkę biszkoptu. Na biszkopt wyłożyć i rozsmarować pozostałą część masy i ułożyć pozostałe śliwki.